Überblick Über Die Südostasiatische Mangostanfrucht

Wenn es nur eine schmackhafte, ungewohnte Spezialität gibt, die man auf Reisen in Südostasien probieren sollte, ist es Mangostan-Frucht. Mit zartem, milchig-weißem Fleisch, das sich praktisch im Mund auflöst, wird Mangostanfrucht von Menschen in ganz Asien geschätzt.

Neben einem einzigartigen Geschmack hat die Mangostan eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Wirkungen. Denken Sie nicht eine Minute, dass irgendwelche dieser verarbeiteten Gesundheitsgetränke oder Ergänzungen die wirkliche Frucht angemessen darstellen!

Trotz des Namens hat Mangostan nichts mit normalen Mangos zu tun. Mangostanfrüchte sind perfekt rund mit einer dunklen, violetten Schale, die sich ablöst, um die Finger zu beflecken und zarte, würzige Fruchtsegmente zu zeigen. Samen sind klein genug, um gegessen zu werden und sind kein Problem.

Viele Amerikaner außerhalb von Hawaii sind mit Mangostanfrucht nicht vertraut; Es wurde bis Oktober 2007 aus dem Import in die USA verboten, aus Angst, exotische Insekten einzuführen.

Die begrenzte Verfügbarkeit der Mangostanfrucht außerhalb Asiens und der köstliche Geschmack sollten sie an die Spitze deiner Must-Try-Lebensmittel in Südostasien bringen!

Namen für Mangostan

• Der offizielle Name der Frucht ist lila Mangostan ( Garcinia mangostana ).
• Mangostan ist in ganz Asien als "Königin der Früchte" bekannt. "
• In Mangostan heißt Mangostan mang-khud .
• Mangostan ist in Malaysia und Indonesien als buah (Frucht) manggis (Mangostan) bekannt.

Wo wächst Mangostan?

Thailand wächst am meisten lila Mangostan, aber es gedeiht auch in Malaysia, Indonesien und den Philippinen.

Die meisten Versuche, Mangostan außerhalb Asiens zu züchten (es gab viele aufgrund seines hohen Marktwert), hatten nur begrenzten Erfolg. Plantagen in Puerto Rico hatten das größte Glück, Mangostan-Früchte außerhalb Asiens anzubauen.

Mangosteen außerhalb Asiens zu finden ist nicht einfach. Die kurze Lebensdauer der Frucht macht es besonders schwierig, sie zwischen Ländern zu importieren.

Dosen- und Tiefkühlsorten sind nicht annähernd so lecker wie die frischen Früchte. Einige gehobene Restaurants haben sich mit teuren Dessert-Angeboten aus Mangostan versucht. Die Frucht kann manchmal in asiatischen Supermärkten gefunden werden, aber der Preis pro Pfund ist normalerweise viel höher als bei anderen Früchten.

Mangostan-Saison in Südostasien

Mangostanbäume bevorzugen heiße und feuchte Klimazonen mit hoher Luftfeuchtigkeit, so dass die Früchte in den Sommermonaten am besten sind. Thailands drückende Hitze zwischen April und Juli, genau zu Beginn der Regenzeit, ist die perfekte Zeit, um eine gute Mangostan zu finden. Mangostanfrucht ist in Malaysia zwischen Juni und August am besten.

Natürlich variiert die Mangostan-Saison je nach Klima und Monsunzeit in Asien von Land zu Land. Die Mangostan-Saison fällt oft mit der Durian-Saison zusammen. Durian ist in Asien als "König der Früchte" bekannt, so dass der König gerne seine "Königin" in der Nähe hat. Wenn Sie viele Durian Früchte in der Saison sehen, ist es gut möglich, dass Sie auch gute Mangostane finden.

So wählen Sie die perfekte Mangostanfrucht

Wenn Sie Mangostanfrucht außerhalb Südostasiens kaufen, ist es teuer - Sie werden definitiv die beste Frucht für den Preis wählen wollen. Die Rümpfe sind überraschend dick, so dass das meiste Gewicht weggeworfen und nicht gefressen wird.

Die Mangostanfrüchte, die du wählst, sollten nicht steinhart sein; Sie sollten nur ein wenig geben, aber nicht zerbrechen, wenn sie gedrückt werden. Je dunkler die Farbe, desto besser. Entscheiden Sie sich für Obst mit dem grünen Stamm noch oben angebracht.

Das Geheimnis des "Insiders", um weise zu wählen, besteht darin, den Boden jeder Frucht zu beobachten. Die Anzahl der Blütenblätter auf dem kleinen, erhabenen Muster entspricht tatsächlich der Anzahl der essbaren Fleischstücke darin. Im Allgemeinen, je schmackhafter, weiße Segmente in Ihrer Mangostan, desto besser! Der Nachweis, dass Sie genau wissen, wie viele essbare Stücke in jeder Frucht sind, ist ein lustiger Gag, um mit Freunden zu spielen, die noch nie Mangostan probiert haben.

Alle Fruchtsegmente, die gelb oder verfärbt sind, können bitter sein und sollten verworfen werden.

Wie man Mangostanfrucht isst

Obwohl die dunkle Rinde angeblich reich an Phytonährstoffen ist, wird das Abwaschen von Pestiziden und Antimykosprays nicht einfach sein.

Stattdessen die Schale abziehen; Sie können es mit einem Messer oder einfach mit den Fingern beginnen. Machen Sie einen Schnitt in der Mitte der Frucht, dann ziehen Sie ihn vorsichtig in zwei Hälften auseinander. Achtung: Saft aus dem Mangostan-Rumpf wird Finger und Kleidung verfärben!

Die weichen Fruchtsegmente im Inneren sind rutschig - verlier sie nicht! Werfen Sie gelbliche Stücke und sorgen Sie sich nicht um die kleinen Samen.

Mangostanfrucht dauert von der Ernte bis zum Markt nur wenige Tage in Südostasien mit hoher Hitze und Feuchtigkeit - bevor sie verderben kann.

Nutzen für die Gesundheit von Mangostanfrucht

Bunte Lebensmittel erhalten oft ihre Farbe von Verbindungen, die gesundheitliche Vorteile bieten; Mangostanfrucht ist nicht anders. Diese fingerfärbende Rinde, die normalerweise abgezogen und weggeworfen wird, wird seit Generationen in Asien als natürliche Medizin verwendet. Tee aus Mangostan-Rinde wird zur Behandlung von Durchfall, Harnwegsinfektionen und anderen Beschwerden verwendet. Die Schale wird zur Behandlung von Wunden, Insektenstichen, Infektionen und Hautausschlägen verwendet.

Tannine und Verbindungen, die als Xanthone in Mangostan bekannt sind, erwiesen sich als krebshemmend und entzündungshemmend. Aber wie bei vielen Ergänzungen wurden nicht genügend Studien durchgeführt, um schlüssige Daten zu liefern.

Etwas, auf das sich Wissenschaftler einigen können, ist jedoch, dass Mangostanfrucht gesunde Mineralien wie Mangan, Magnesium und Kupfer enthält. Mangostan enthält auch eine gute Menge an Folsäure.

Interessanterweise enthält Mangostan im Vergleich zu bekannten Früchten relativ geringe Mengen an Vitamin C und anderen Vitaminen. Es wird angenommen, dass die angeblichen gesundheitlichen Vorteile, die Mangostan den Titel "Superfrucht" verdienen, von den vielen Phytonährstoffen stammen, die nicht verfolgt oder vollständig genug verstanden werden, um auf Etiketten aufgelistet zu werden.

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