Essen In Der Stadt Quebec

Lebensmittel aus Quebec | Sehenswürdigkeiten in Québec Sprache in Kanada

Essen in Quebec City kann mit ein wenig Recherche und einer abenteuerlichen Einstellung zum Urlaubshighlight werden.

Obwohl Unmengen von Restaurants und Bistros auf der Außenseite hinreißend französisch aussehen werden, können sie sehr wohl eine glanzlose kulinarische Erfahrung bieten, die auf einmalige Touristengerichte zugeschnitten ist. Wenn Sie ein wenig Arbeit in Ihre Essgewohnheiten stecken, nach Orten suchen, anstatt nur in das erste Restaurant mit karierten Tischdecken zu springen, sind die Belohnungen großartig.

Es gibt viele gute Restaurants in der Altstadt, aber ziehen Sie in Betracht, auch nur ein paar Blocks zu gehen, um weniger touristisch zu essen. Lassen Sie sich von der Sprache nicht einschüchtern. Die meisten Restaurants in Quebec City werden Menüs auf Englisch haben oder die Mitarbeiter gerne übersetzen.

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  Typisches französisches Essen in Quebec

  

  Poutine ist die unwahrscheinliche, aber dennoch köstliche Kombination aus Pommes Frites, Soße und Käsequark. Darryl Leniuk / Getty Images

  Das typisch französische Quebec-Essen ist kultiviert und doch herzhaft. Traditionell sollten hungrige Pelzhändler im 17. Jahrhundert noch viele Gerichte zubereiten, die heute noch reichhaltig sind und unter anderem Schmalz, Mehl und Schweinefleisch enthalten.

  Die französische Quebec-Diät entwickelte sich hauptsächlich aus Frankreich und Irland - zwei der größeren Einwanderergruppen in der Provinz -, aber auch aus einheimischen und anderen lokalen Küchen.

  Quebec City liegt in der Nähe der wichtigsten landwirtschaftlichen Gebiete und kann daher leicht frische, lokale Gerichte in seine Menüs integrieren. Charlevoix, eine Stunde östlich von Quebec City, ist besonders für seinen Agrotourismus bekannt und versorgt die Region mit frischen Produkten, Käse und Fleisch.

  Einige der bekannteren Lebensmittel, die Sie in Restaurants in Quebec City finden werden, sind: Tourtiere (Fleischpastete), Poutine (Pommes Frites mit Soße und Käsequark), gebackene Bohnen und Ahornsirup.

  Weitere typische Vorspeisen sind Omelettes, Crepes, Muscheln, Pasta, Steak Pommes Frites und Fisch.

  Viele Restaurants bieten französische Gerichte, wie Coq ... MEHR au Vin und Rindfleisch Burgunder, aber diese sind nicht Teil der traditionellen Quebécois Küche.

  * Eine Anmerkung zu Foie gras : Dieses beliebte reichhaltige, butterartig schmeckende Gericht, in dem die Leber einer Gans oder Ente künstlich gemästet wird, ist umstritten wegen der Schmerzen und Leiden, die dem Vogel zugefügt wurden Eine Schlundsonde (Ernährungssonde) wird in die Speiseröhre gedrückt, um eine übermäßige Menge an Futter zu verabreichen.

  Informieren Sie sich zumindest vor der Bestellung über diese französische Delikatesse. Einige Restaurants bieten eine "ethische" Version an, in der sich die Vögel instinktiv vor der Migrationssaison stopfen. * 999> 10 Quebec Foods, die Sie nicht verpassen sollten.

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• Bäckereien

  Paillard in der Rue St. Jean in Québec ist eine beliebte Bäckerei mit frischen Backwaren, Sandwiches, Suppen, etc. Foto © Jane McLean

  

  Wie in Frankreich ist die Bäckerei - oder

  Bäckerei - ein fester Bestandteil in jedem Viertel von Quebec.Ein frisches Baguette oder Viennoiserie (eine Familie von Gebäck, die Croissants enthält) ist nie mehr als eine Baskenmütze wegwerfen. Die beliebteste Bäckerei / Café in Quebec City befindet sich in der Altstadt in der Saint-Jean Street. Hell und geräumig serviert Paillard hausgemachten Leckereien, wie Sandwiches, Suppen und Gebäck, mit Freundlichkeit und Effizienz in Französisch oder Englisch. Lange Cafeteria-Tische sind der perfekte Ort, um Reisetipps mit anderen Gästen auszutauschen.

  Das Frühstück, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen in einer

  Boulangerie in Quebec kostet nicht nur viel weniger, als in einem Restaurant zu essen oder in Ihrem Hotel zu essen, sondern erlaubt Ihnen auch authentische, frisch zubereitete französische Speisen zu probieren . Sehen Sie unsere Liste der Top 10 Bäckereien in Quebec City.

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• Restaurants

  Bistro Sous Le Fort, Québec. Dan Bannister / Getty Images

  

  Quebec City ist eine französisch-kanadische Stadt, aber Einzelhändler und Restaurantbesitzer tendieren dazu, ihre "Frenchness" auszuleben, um Kunden zu gewinnen. Der Gesamteffekt ist charmant, aber Besucher müssen vorsichtig sein, um überteuerte Touristenfallen Restaurants zu vermeiden, die entzückend aussehen, aber bieten eine nur durchschnittliche Erfahrung. Der beste Rat ist, ein bisschen zu recherchieren und sich für ein Restaurant zu entscheiden, bevor Sie Ihr Hotel verlassen, anstatt es nach dem Zufallsprinzip auszuwählen.

  Die größte Herausforderung beim Essen in Quebec City ist, wie bei jedem anderen Reiseziel, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu finden oder exzellente Restaurants zu finden, die zwischen Fast-Food und gehobenen Restaurants liegen.

  Probieren Sie Chowhound, eine Peer-Review-Website, die Menschen helfen soll, gutes Essen zu finden oder zuzubereiten. Sie können Ihre Suche auf der Grundlage von Kategorien wie familienfreundlich, vegetarisch, Quebec usw. einschränken.

  Ein weiterer Vorschlag ist, außerhalb der Altstadt von Quebec zu gehen - sogar nur 10 Minuten zu Fuß und Sie werden weniger Touristen finden, weniger teuer, authentischer Typ von ... MEHR Restaurant, darunter mehrere auf der Saint Jean Street, Le Hobbit und Le Billig Creperie nur zwei.

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• Können wir ein paar Restaurants in Quebec City empfehlen ...

  Das Hilton Quebec verfügt über eine Executive Lounge im 23. Stock mit Panoramablick auf Québec. Foto © Hilton Hotel & Resorts

  

  Das Chez Temporel in der 25 Rue Couillard liegt etwas abseits der ausgetretenen Pfade. Es ist einfach und hat einen vernünftigen Preis Französisch. Perfekt für das Mittagessen.

  Weitere gute Restaurants im mittleren Preissegment sind La Buche und Bati Bassak (ein Thai / Kambodschanisches Restaurant außerhalb von Old Quebec). iX pour Bistro wird von zwei Brüdern geführt, die beide in französischer und englischer Sprache liebenswert und sympathisch sind. Sie geben den Ton für die ungezwungene, aber elegante Atmosphäre des Restaurants und das Genie hinter der kreativen Speisekarte. Reservierungen ein Muss.

  Chez Ashton ist eine Kette von Fast-Food-Restaurants, die sich auf Poutine spezialisiert haben. Als ich meine Freunde aus Quebec fragte, wo ich Poutine essen sollte, war dies der richtige Ort. Sie können dort sogar ein Quebec Bier genießen.

  Viele Restaurants in Quebec City sind auf gutes Essen spezialisiert, mit ausgezeichneten Weinen, exquisiten Präsentationen und hohen Preisen.Für eine protzen, betrachten Sie Toast! , Panache (das Restaurant Auberge Saint-Antoine) oder Le Saint Amour, drei langjährige Favoriten.

  Fahren Sie mit 5 von 6 fort.

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• Insel Orleans

  Perry Mastrovito / Getty Images

  

  Entfliehen Sie den Menschen in Québec für ein paar Stunden und begeben Sie sich in die nahegelegene Ile d'Orleans (ausgesprochen "

  ael dor -lee-ahn " und Bedeutung Orleans Island). Die Ile d'Orleans, die wegen ihrer florierenden landwirtschaftlichen Gemeinschaft den Beinamen "Garten von Quebec" trägt, ist eine Oase frischer Beeren, Äpfel, Kartoffeln, weitläufiger Felder, farbenfroher Bauernhäuser und anderer ländlicher Reize.

  Nehmen Sie einen frischen Kuchen oder Gebäck mit und verpassen Sie nicht die Chocolaterie de l'Ile d'Orléans und ihre wahnsinnig leckeren, in Schokolade getauchten, weichen Eistüten. Die Leute kommen meilenweit für sie.

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• Bier, Wein und andere Getränke

  Quebec-Bier ist weit verbreitet und im Gegensatz zu vielen anderen Ländern in Supermärkten erhältlich. Foto © Brouehaha

  

  Während Ihres Aufenthalts in Québec können Sie lokale Getränke probieren.

  Kaffee ist eine große Sache in Quebec City und obwohl es viele Tim Hortons gibt, nehmen viele Kaffeehäuser Braumethoden und Präsentation zu künstlerischeren Höhen. Halten Sie an, um einen Kaffee mit einem Schokoladencroissant zu genießen - eine Stadt in Québec. Heiße Schokolade ist ein beliebtes Kiddie-Äquivalent, egal zu welcher Jahreszeit.

  Craft Beer ist eine blühende Industrie in Quebec und die Braumethoden sind vergleichbar mit denen in Frankreich, England und Belgien. Egal ob hüpfend, knusprig oder trübe, Bier gibt es in vielen Formen, aber es fließt leicht in Quebec City.

  Im Gegensatz zu vielen anderen Orten in Kanada, in Quebec, wird Bier und Wein in Supermärkten und Convenience-Stores verkauft, zusätzlich zum staatlich geführten Provinzhändler SAQ (Société des alcooles du Québec).

  Quebec hat auch eine Reihe von Weinproduzenten, obwohl die relativ kurze, harte Saison die Menge und die Rebsorten begrenzt.

  Coureur de Bois ist ein lächerlich leckerer ... MEHR Likör nach den unternehmungslustigen Pelzhändlern benannt, die den Grundstein für das moderne Quebec legten. Dieser cremige Likör wird aus Ahornsirup hergestellt und wird am liebsten auf den Felsen oder im Kaffee serviert. Es ist verfügbar bei SAQs.

  Ein anderes Quebec-Original in der Alkoholabteilung ist Eiscidre, auch bekannt als Apfeleiswein. Dieses süße Getränk wird durch die alkoholische Gärung des Saftes gepresster gefrorener Äpfel hergestellt. Es wird hauptsächlich in Quebec aber auch in Ontario gefunden.

  Wenn Sie während des Winter-Karnevals nach Québec kommen, werden Sie zweifellos auf Caribou stoßen, ein heißes alkoholisches Getränk, das zu dieser Zeit weit verbreitet ist.

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