Dezember 24, 2014 | von Evelyn Reid - Ich kenne Modavie schon seit Jahren. Erinnerungen an eine Artischocken-Pizza, die ich während eines Geschäftstreffens mit meinem Chef in einem früheren Leben auf 2005 nervös verspeist habe, kommen einem sofort in den Sinn. Ein bekennendes dunkles Pferd auf seinem Gebiet, war er, um es leicht zu sagen, ein unkonventioneller Schrumpf, der von Fortune 500-Typen in dem nebulösen, von Haien befallenen Bereich der Analyse und Vorhersage von Unternehmensführung gesucht wurde. Und bis zu meinem letzten Besuch in Modavie war dieses Treffen das nur etwas, das mir in den Sinn kam. Es war auch einer seiner Lieblingsplätze. Das Personal kannte ihn mit Namen.
Bekannt für seine Wahl Old Montreal Lage, Live-Jazz, gepflegter Service und Französisch Bistro-Küche mit einem mediterranen Ambiente, der traurige Teil ist Modavie Ruf - nur Blick auf seinen Rang auf Tripadvisor - ging direkt über meinen verwirrten Kopf. Ich war zu konzentriert, um mit dem unbesungenen, fordernden Genie vor mir Schritt zu halten und sicherzustellen, dass ich die richtige Gabel benutzte, während ich tadellose Haltung behielt und viele Notizen über Dinge machte, die mich verklagten oder noch schlimmer machten, wenn ich mich treiben ließ für einen Augenblick. In einigen Bereichen gibt es keinen Platz für Fehler. Du bist fast sicher, einem hungrigen Raubtier den Rücken zu kehren.
So entschied ich mich fast ein Jahrzehnt später zurückzugehen, aber dieses Mal mit einem uneingeschränkten Geist. Und einen leeren Magen.
Modavie: All das Jazz Jeder Abend im Modavie beinhaltet Live-Jazz. An Freitagen und Samstagen finden sich Trios, die im zweiten Stock des Restaurants Jazz-Standards mit Pop, R'n'B, Soul und sogar Reggae-Klassikern und Hits ausstrahlen. In der Nacht, in der ich ging, schaffte es alles, vom beliebten Fleetwood Mac bis zum weniger bekannten Hip-Hop-Jazz-Außenseiter Robert Glasper, in den Mix. Die Stimmung ist optimistisch und die Menge kann je nach Tisch stürmisch werden, aber im Rahmen des Zumutbaren. Sonntags bis donnerstags bieten die Jazz-Duos im Erdgeschoss, ein paar Schritte von der Bar entfernt, eine entspannte Atmosphäre. Ein puristischer Montreal Jazz Club, Modavie ist es nicht. Aber das ist OK. Manche Menschen sehnen sich nach Komfort und Vertrautheit. Jazzimprovisation ist Musik in einigen Ohren. Für andere ist es kakophonische Bestrafung. Verschiedene Leute ...
Modavie: All das Essen Jetzt ist die Sache mit Modavie. Sie müssen vorgefasste Meinungen darüber fallen lassen, was passiert, wenn das Abendessen mit dem Lied gepaart wird. Es ist leicht anzunehmen, oh, großartig, hier gehen wir mit einem anderen Kabarett mit schmächtigem Kreuzfahrt-Entertainer, der Englebert Humperdinck channelt, während ich gezwungen bin, glanzloses Hühnchen zu trinken, das in einer mysteriösen, wasserdicken "Soße" getränkt ist.
Meine Erfahrung war das genaue Gegenteil. Der Veranstaltungsort ist elegant, der Service ist schlau, und die Musiker folgen dem Tempo und Puls des Raumes, so dass Sie, wenn Sie nicht vorsichtig sind, einfach in die Musik fallen. Ich habe es beim Nachtisch getan.
Und das Essen. Lass mich mit einem Wort anfangen: LAMM. Hol das Lamm. Sei es das Sesam-gedeckte Rack mit einer Seite aus Ziegenkäse oder das sechs Stunden geschmorte Lamm auf Millefeuille Pastry Puffs, tun Sie es einfach. Vegetarier? Fein. Holen Sie sich das Pilz-Risotto oder die Pasta Penne, Modavies beliebteste fleischfreie Gerichte. Der gebratene Rübensalat mit Feta und Minze klingt mörderisch, aber ich habe es nicht versucht, also kann ich nicht verbürgen. Übrigens, wenn Sie vorhaben, das Lammkarree mit Ziegenkäse oder einer Käseplatte zu bekommen, betrachten Sie ein Glas Tawney Port als Digestif. Dieser Hafen war gemacht Ziegenkäse zu folgen, sich schnell zu ergänzen und dann jede anhaltende Milchsäure mit einer üppigen Süße zu entfernen, die den Mund bedeckt, während er nach unten geht.
Vorspeisen? Okay. Moot Punkt zuerst: Zwiebel-Suppe gratiniert. Das Käse- und Brotgratin war großzügig. Und ganz nett. Das Problem lag in der eigentlichen Suppe. Es war dünn auf Zwiebeln, Tiefe und Geschmack. An der Stelle spekulierte ich, dass es so war, als erwarte die Küche in dieser Nacht nicht so viele Zwiebelsuppen-Bestellungen und verdünnte vielleicht die Brühe, um mit der Nachfrage Schritt zu halten. Kann nicht sagen, ob es sich um einen Einzelfall handelte oder nicht. Weiter: drei gebratene Jakobsmuscheln mit Kirschtomaten und Kräutern. SIEG. Die Plattierung war schön, die Küche kennt offensichtlich den genauen Moment, um diese leckeren Muscheln vom Feuer zu nehmen und die Balsamico-Reduktion gepaart mit Tomatensoße und pürierten Erbsen brachte alles zusammen. Wunderschönen. Und der gebratene Calamari war perfekt. Es ist ein kniffliges Gericht, um es richtig zu machen. Selbst wenn du es schaffst, die Calamari genau richtig zu braten - 30 Sekunden zu kurz und es ist ein Rezept für eine Lebensmittelvergiftung, eine Minute zu lang und du könntest genauso gut auf einem Gummistiefel essen - essen mehr als ein paar Stücke können das System besonders verstopfen wenn die meisten Orte, die ihnen dienen, die überölen Meeresfrüchte mit einer dicken Sauce auf Mayo-Basis nach oben zeigen. Modavie schneidet diese schreckliche Schwere durch. Sein frittierter Calamari schmeckt hell, ist nicht mit Fett bedeckt, und es kommt mit zwei Soßen, eine eine herbe marinara und die andere Mayo-basierte aber angesäuert. Die typische Schwere des Mayo wird mit einer Dosis Essig geschnitten, die das ganze Gericht hellt. Absolute Ass-Strategie. Es ist auch eine große genug Vorspeise zu teilen.
Nachspeisen? Alles hausgemacht. Ich habe das Tiramisu und Apfelkuchen versucht. Beide großartig.
Modavie: Kleiderordnung und Menge Es gibt keine offene Kleiderordnung bei Modavie. Was ich Ihnen sagen kann, ist, dass die Kunden in der Regel intelligent lässig und lässig gekleidet sind. Wohlgemerkt, niemand wird dich kreuzigen, wenn du keuchend in Jeans landest. Im Alter ist es Baby Boomer schwer mit einer soliden Show der späten zwanzig, dreißig und vierzig. Die Atmosphäre ist anspruchsvoll und frei von hochmütigen Lüften. Überhaupt nicht stickig. Romantik- und Datumspotential? Absolut. Denken Sie daran, dass die Stimmung Lautstärke hat. "Ruhig" und "intim" sind nicht die ersten Worte, die einem einfallen.
Preise? Die Preise im Modavie sind mittags bis abends hoch. Erwarten Sie ein Drei-Gänge-Menü für zwei Personen mit Alkohol, Steuern und Trinkgeld, um $ 200 CDN zu übertreffen, wie es der Fall war, als ich an einem Samstagabend zu Abend aß. Aber diese Menge kann realistisch halbiert werden. Oder verdoppelt. Alles hängt davon ab, was Sie bestellen und ob Sie das mit einem Glas Wein teilen. Im Gegensatz dazu ist das Mittagsmenü ziemlich zugänglich: alle Gerichte sind unter $ 20 - viele sind unter $ 15- und kommen mit Suppe, Vorspeisen und Seiten. Beachten Sie, dass Live-Jazz nur abends ist.
Modavie Geschäftszeiten Sonntag bis Donnerstag 11: 30 bin zu 10: 30 Uhr und Freitag bis Samstag 11: 30 bin zu 11 Uhr Reservierungen empfohlen, aber nicht erforderlich. Normalerweise geöffnet an gesetzlichen Feiertagen, einschließlich Weihnachten und Neujahr.
Modavie Kontakt 1 St. Paul West, Ecke St. Laurent Montreal, Québec H2Y 1Y6 Tel: (514) 287-9582 MAP
Beachten Sie, dass sich die Preise, Betriebszeiten, der Live-Jazz-Zeitplan und die Menüoptionen ohne Vorankündigung ändern können.
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Aktualisiert 31/01/18 Montreal Postleitzahlen Montreal Postleitzahlen-alias Montreal Postleitzahlen, ein Begriff selten verwendet in diesen Teilen-sind leicht zu finden mit dieser Kanada Post-Postleitzahlen-Finder . Geben Sie einfach die Adresse ein und voilà! Es findet auch Postleitzahlen überall in Kanada.
