In Bildern: Köstliche Szenen Aus Paris Aligre Food Market

Von Feinschmeckern geschätzt, ist es ein wunderbarer Ort zum Bummeln und Probieren

Die lebhaften Stände und die alte Markthalle am und in der Nähe des Place d'Aligre gehören sicherlich zu den begehrtesten der Stadt. Gourmet-Typen und Food-Blogger bezeichnen diesen Markt regelmäßig als einen der besten Plätze in der Stadt, um erstklassiges Obst und Gemüse, Fleisch und Fisch, Käse, Wein und Bier, frische Blumen oder Backwaren an den Ständen und Geschäften in der Bereich. Ob Sie einen Spaziergang machen möchten, um vor dem Mittagessen Appetit zu bekommen und vielleicht ein bisschen frisches Obst probieren, oder ob Sie auf dem Markt nach den perfekten Zutaten für ein Essen oder ein spontanes Picknick suchen, ein Morgen im Marché d'Aligre ist sehr angesagt empfohlen.

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Wenn Sie nicht den morgendlichen Freiluftmarkt machen können, gibt es auf dem wunderschönen alten Beauvau-Markt viele hochwertige Stände mit frischen Produkten und anderen Produkten. Dieser historische Markt, der in 1779 eröffnet wurde, ermöglicht einen Gourmet-Spaziergang an regnerischen Tagen in Paris.

Anreise und Öffnungszeiten:

Die Stände und Geschäfte im Freien und die traditionelle überdachte Markthalle Beauvau befinden sich am Place Aligre, östlich der Bastille und sind leicht mit der U-Bahn zu erreichen.

• Adresse: Place d'Aligre, 12th Arrondissement
• U-Bahn: Ledru-Rollin (Linie 8)
• Tel.: + 33 (0) 1.45.11.71.11

Öffnungszeiten und beste Besuchszeiten:

Wenn Sie durch die Open-Air-Stände in Aligre schlendern möchten, sollten Sie Ihren Morgen und frühen Nachmittag reservieren, da sie in der Nähe von 1: 30 oder 2: 00 pm sind. Ich empfehle, wenn möglich während der Woche zu gehen, da der Markt am Wochenende sehr voll ist. Der überdachte Beauvau-Markt und die festen Geschäfte sind bis zum frühen Abend geöffnet.

Straßenmarkt:

• Montag: Abgeschlossen
• Dienstags bis freitags: 7: 30 bin zu 1: 30 pm
• Wochenenden: 7: 30 Uhr bis 2: 30 pm

Beauvau Markthalle:

• Montag:Abgeschlossen
• Dienstags bis freitags: 9: 00 bin zu 1: 00 Uhr und 4: 00 Uhr zu 7: 30 Uhr
• Samstag:9: 00 bin zu 1: 00 pm und 3: 30 pm oben 7: 30 pm
• Sonntag: 9; 00 bin zu 1: 30 pm

Klicken Sie sich durch die Galerie für mehr bunte Szenen vom Markt.

Den Markt mit einem in-the-Know-Freund zu bereisen ist immer ein Plus ....

In all meinen Jahren, die ich in Paris gelebt hatte, war ich nur ein oder zweimal nach Aligre gekommen. Dieses Mal habe ich geschworen, es durch die Augen von jemandem mit echtem Know-how zu sehen. Ich habe meinen guten Freund und ehemaligen Kollegen Jason Keller (oben abgebildet) beauftragt, mich an einem ruhigen, sonnigen Wochentag auf den Markt zu bringen (wie gesagt, das ist normalerweise der beste Weg, um Massen zu vermeiden).

Jason ist ein vollendeter autodidaktischer Feinschmecker, der es schafft, fantastisches Essen zu kochen (und zu backen), ohne einen Hauch von Anmaßung zu haben, selbst wenn es experimentell ist.

Er ist der Typ, der nur die besten Zutaten für seine (oft improvisierten) Kreationen sucht und genau weiß, wo er sie finden kann. Die Art von Typ, der an einem Sonntagmorgen aufwacht und ein "basisches" Wochenendfrühstück aufstellt: Brioche-French Toast mit gegrillten Pfirsichen, Birnen, Vanille, Ingwer und rosa Pfefferkorn-infundiertem Sirup ist ein Favorit.

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So war es eine Freude, ihn auf dem Markt auf seine Lieblingsstände und Geschäfte hinweisen zu lassen, während wir auf der Freiluft-Gasse spazierten, mit frischen Erdbeeren und Käse und Fischen in der Luft. Die Marktschreier rufen Schnäppchen wie seit Jahrhunderten an und bitten Sie, einen Keil saftiger Mandarine oder gar einen mühsam geöffneten Granatapfel zu probieren.

Nehmen Sie an unserer virtuellen Tour des Marktes teil, einschließlich einiger von Jasons bevorzugten Ständen und Verkäufern, durch Klicken durch die Dias.

Ein Obstverkäufer auf dem Markt bietet eine Fülle von verlockenden Sorten ...

Als wir durch die unzähligen Stände am Aligre schlendern, fällt mir auf, wie viele regionale Obst- und Gemüsearten hier angeboten werden: der Sinn für Fülle und Auswahl ist zunächst überwältigend. Ich ermutige Sie, weit zu probieren und Ihre eigenen Favoriten zu finden. Es ist gut und schön zu behaupten, dass ein Stand alle übertrifft, aber die Standards auf diesem Markt sind hoch genug, um sicher zu experimentieren und eigene Entdeckungen zu machen.

Wunderschöne violette Artischocken locken das Auge

Ich esse Artischocken nicht so oft, obwohl ich sie liebe (manche behaupten, dass sie eine Verschwendung von Zeit und Platzverschwendung sind, da so wenig von der Pflanze essbar ist, aber ich denke, dass sie amüsant und köstlich sind). Diese blassen, purpurfarbenen Exemplare fielen mir sofort ins Auge.

Ein Obstverkäufer serviert Melone zu einem Kunden

Die Berge von frischen Kirschen an diesem Stand haben mich angezogen. Ein Teil des Spaßes auf dem Markt ist die Interaktion mit den Verkäufern - von denen die meisten warm sind, sind begeistert. Wenn Sie nicht viel Französisch können, werden Sie wahrscheinlich auf Englisch durchkommen, obwohl, wie ich an anderer Stelle empfohlen habe, es immer wichtig ist, "Bonjour" und "merci" zu sagen, damit Sie nicht als unhöflich wahrgenommen werden.

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Gelegentlich, wie Jason und ich herausgefunden haben, sind manche Verkäufer mürrisch, weil sie ein Foto gemacht haben: es ist wahrscheinlich am besten, vorher zu fragen.

Pralle rote Granatäpfel fallen ins Auge ...

Granatäpfel waren für mich immer visuell ansprechender als interessant, um ganz zu essen - obwohl ich den Saft genieße. Der haufenweise Auflauf roter Früchte trug hier zu dem fröhlichen Ambiente am Markt bei.

Altmodische Music-Box-Spieler tragen zum Ambiente bei

Viele Leute stellen sich Paris als einen Ort der alten Welt vor, in dem jeder Barett spielt und auf der Straße Akkordeonstandards spielt. Hier versucht ein Vater- und Sohn-Team von Straßenmusikern, diese altmodische Stimmung zu kultivieren. Und es funktioniert.

Delikate lila und weiße Auberginen (Auberginen)

Auberginen sind ein weiterer Liebling von mir, und diese zarten lila bei einem von Jasons bevorzugten Gemüsehändler sah göttlich aus. Ein Tipp zum Kochen: Holen Sie immer das Wasser aus, indem Sie gesalzene Auberginenscheiben auf Küchenpapier oder Geschirrtücher legen. Sie kommen auf diese Weise mit einer viel zarteren, weniger gummiartigen Textur aus.

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"Fredo", eine Wassermelone, nicht unähnlich Wilson von "Castaway" ....

An diesem Stand auf dem Aligre-Markt hat ein humoristischer Verkäufer eine Wassermelone anthropomorphisiert und ihn "Fredo" genannt.

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Wunderschöne Knoblauchknollen im Aligre

Nicht nur vom Geschmack her bin ich ein Knoblauchbold: Ich bewundere auch die Pflanze für ihre Schönheit. Auf dem Aligre-Markt finden Sie Blumenzwiebeln in allen möglichen Farben und Sorten. Ich mag besonders die purpurnen (siehst du hier schon ein Thema?)

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Eine Auswahl an schönen roten Früchten und Beeren: perfekt für Sommertörtchen

In dieser Aufnahme von einem besonders begehrten Obststand in den Marken von Aligre, eine Palette von schönen roten Früchten und Beeren einschließlich der wertvollen Gariguette Erdbeeren aus der Region Gironde, kleiner und viel süßer als die meisten kommerziellen Sorten. Sie sind perfekt für Sommertörtchen und Smoothies und zum Genießen mit einem Glas Champagner oder mit einem weichen, gereiften französischen Käse wie Brie de Meaux.

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Weißer und grüner Spargel, Paprika und anderes schönes Gemüse

Da meine Tour auf dem Aligre-Markt im Juni fiel, sah der Spargel (traditionell ein Frühlingsgemüse) immer noch absolut lecker aus. Hier zieren weiße und grüne Sorten einen Stand.

Eine Fülle von Kirschen im Aligre

In dieser Aufnahme zieht ein verführerischer Kirschenberg Sie zu diesem Obstverkäufer.

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Frische Blumen vom Markt

Während der Aligre Outdoor-Markt auf Obst und Gemüse spezialisiert ist, gibt es auch einige Stände mit wunderschönen Zimmerpflanzen und Schnittblumen. Wenn Sie zu einem besonderen Abendessen in Paris eingeladen werden, finden Sie hier sicher das perfekte Blumenarrangement.

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Noch eine Aufnahme von einem Kunden und einem Verkäufer im Aligre

Eine weitere Einstellung der entspannten Atmosphäre im Aligre während der Wochentage. An den Wochenenden kann es viel mehr Trubel geben.

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Ein frischer Fischmarkt in Aligre

Es sei denn, Sie wohnen in einem Apartment oder in einer anderen Unterkunft mit Kochgelegenheit. Ein Besuch im permanenten Fischgeschäft im Aligre ist wahrscheinlich nur zum Bewundern vorbehalten. Trotzdem ist es das wert. Hier prüft ein Kunde die ausgestellten frischen Schalentiere.

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Ein Käsestand bietet auf dem überdachten Beauvau-Markt endlose verführerische Sorten

Was wäre ein Pariser Markt ohne mindestens ein oder zwei gute Käsestände? Nicht viel von einem, ist meine Antwort. Dutzende von Sorten französischer und ausländischer Käsesorten werden in diesem überdachten Käsegeschäft auf dem überdachten Beauvau-Markt elegant präsentiert und sorgen für verlockende Düfte (wenn Sie starken Käse mögen).

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Saftige rote und grüne Tomaten im Beauvau-Markt

Ich weiß nicht über dich, aber für mich sind Tomaten gleichbedeutend mit Sommer. Besonders gefreut hat mich dieser Stand auf der Beauvau-Markthalle in Aligre mit verschiedenen Sorten besonders saftiger roter und grüner Tomaten (und Schattierungen in beiden Farben).

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Le Baron Rouge Weinbar: ein großartiger Ort für einen Aperitif oder eine leichte Mahlzeit

Die Weinbar Le Baron Rouge liegt mitten auf dem Aligre Lebensmittelmarkt und ist ein großartiger Ort für einen Aperitif und / oder eine leichte Mahlzeit. Es öffnet aber nur bei 5 pm, also sollten Sie entsprechend planen, wenn Sie den Open-Air-Markt sehen wollen, der viel früher bei 2: 00 pm jeden Tag geschlossen wird.

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Buntes Wurzelgemüse ist das Highlight auf diesem Stand

Fan von Wurzelgemüse? Karotten, Rüben, Pastinaken und anderes nahrhaftes Wurzelgemüse sind ein echtes Highlight auf diesem Marktstand auf der Place d'Aligre in Paris.

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