Fête Du Croissant 2018: Croissant-Festival In Montreal

An einem Tag im Jahr, ein klebriger Stapel von Pariser Cafés herrscht über das Gebiet von Groß Montreal und über die Provinz von Quebec.

Dieser Tag heißt Fête du Croissant - Französisch für Croissant Festival - und ist seit seiner Eröffnung im Jahr 2012 ein fester Bestandteil der Stadt.

Im Jahr 2018 das Croissant Das Festival findet am Samstag, den 28. April 2018 statt, wo mehr als 75 teilnehmenden Bäckereien in Montreal und der ganzen Provinz Quebec den ganzen Tag frisch gebackene Croissants für 1 Dollar verkaufen. 25, ein deutlicher Rückgang gegenüber dem regulären Preis, der in einigen Fällen $ 2 erreichen kann.

Um herauszufinden, welche Bäckereien in Montreal, Laval und Quebec am diesjährigen Croissant-Festival teilnehmen, besuchen Sie die Website von Fête du Croissant.

Wie es anfing

Die Idee für die Veranstaltung stammte von Montreal Konditor und Chocolatier Franck Dury-Pavet von Plateau Nachbarschaftsbäckerei Fous Desserts, ein Profi mit 30 Jahren Erfahrung auf dem Gebiet motiviert, die Bevölkerung mit dem ehrwürdigen zurückzuerobern handwerkliche Wurzeln und Geschmack des Gebäcks. Dass Dury-Pavet das Festival konzipiert hat, ist keine Überraschung. 2011 wurden seine Croissants von La Presse , der zweitbeliebtesten Zeitung der Stadt, zur besten in Montreal erklärt.

Dury-Pavet ist besonders darauf bedacht, den bemerkenswerten Unterschied in Geschmack und Textur von Croissants aus Butter und im Fall von Dury-Pavet aus lokaler handwerklicher Butter zu bemerken.

Probieren Sie es selbst aus. Kaufen Sie Croissants in einer der teilnehmenden Bäckereien von Fête du Croissant und vergleichen Sie sie mit denen, die mit billigeren Butterersatzprodukten aus Supermarkt-verkauften Faksimiles, Palmöl, Sojaöl, Rapsöl oder sogar Margarine gebacken werden Konfektion außerhalb von kleinen Bäckereien.

Fête du Croissant 2018 Empfehlungen

Da einige der besten Bäcker der Stadt an diesem Event teilnehmen, fällt es Ihnen schwer, einen Blindgänger zu finden. Aber für diejenigen, die neu in Montreal sind, die auf Anleitung beharren, ist die offensichtliche erste Wahl die Fous Desserts von Fury du Croissant-Gründer Dury-Pavet auf Laurier Est im Plateau-Viertel von Montreal.

Unter den persönlichen Favoriten, nachdem ich die Waren aus verschiedenen Bäckereien in der Stadt probiert habe, gehören die besten Croissant-Erlebnisse, die ich je hatte, heiße Butterstücke direkt aus dem Ofen von Les Co'Pains d'Abord in der Rachel Street nahe der Ecke von St Denis auf dem Plateau.

Eine weitere gute Wahl ist das Duc de Lorraine, ein charmantes Café im Pariser Stil, das nur wenige Gehminuten vom St.-Joseph-Oratorium entfernt ist.

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